Pourquoi je me sens moche, faible, de l'énergie une fois le café donne?

J'ai commencé à boire beaucoup de café après l'entrée à l'université. Je suis devenu instantanément sous tension et sociale après avoir pris une tasse ou deux. Mais la nuit, puis je suis devenu extrêmement terne, unsocial-mesure, et assez déprimé et manquent totalement de l'énergie et je suis tombé dans le lit juste à se lever tard le matin. Pourquoi est-ce arrivé?

+997
Oxcart 14 mars 2012 à 13:48:17
15 réponses

Essayez un très enrichi café-boisson (avec du sucre, de la crème, etc.) comme un café au lait ou peut-être de style Vietnamien café glacé avec du lait condensé sucré.

Comme vous le notez dans votre commentaire, aucune de ces sont généralement mon style, que ce soit. Cependant, c'est un plaisir de changer à chaque fois dans un tout. C'est ce que je fais quand j'ai un lot de haricots que je n'aime pas; il couvre un peu d'amertume, sur le grillage, et d'autres notes... et depuis je n'aurais pas du faire cela pour les haricots que j' aime réellement, c'est simplement opportuniste. :)

+963
archibrasias 03 февр. '09 в 4:24

Quelle est la différence entre un long (luongo) et une courte (ristretto) espresso?

Est-il une différence dans le grind, le temps d'extraction, la quantité de café utilisée, la température, le volume de l'eau?

Si oui, quelles sont les différences?

+945
NicNak 3 sept. 2013 à 10:55:07

Vous qui allait éclore un grand percolateur de la même façon que s'épanouissent dans un verser sur. Bien sûr, il ya des idées différentes sur la façon de fleurir pour la verser sur le.

À partir du site web de la Terre:

Utiliser un rapport de 1:1 d'eau pour le café ratio pour la floraison

"Bloom le diable sur le café" avec un ratio de 2:1

Mélanger la floraison

NE PAS remuer la floraison

La floraison, du café dans votre percolateur passez par votre routine normale, sauf à ajouter moins d'eau. Si vous utilisez un rapport de 1:1 bloom soustraire la masse du café, de l'eau à ajouter dans le réservoir. Si vous êtes à l'aide de 2:1, fleurir, soustraire le double de la masse. Une fois que vous avez ajouté le café vous sera fleurissent en versant de l'eau chaude de manière uniforme sur le terrain. Parce qu'un percolateur ne tient pas bien sur de nombreuses échelles, de mesurer votre eau chaude en premier; c'est probablement la façon la plus simple en la versant dans une cruche sur une échelle jusqu'à ce que vous avez atteint l'équivalent de la masse de café (ou double). Après le coulage dans les motifs, attendez une minute. Si vous voulez remuer, remuer. Ce pourrait être une bonne idée parce que vous travaillez avec beaucoup plus de café que d'une norme verser sur.

+752
YJ Patil 12 avr. 2014 à 03:04:50

Il y a beaucoup de différence entre les deux filtres. Dans ce site web. il stipule que:

Aujourd'hui, la plupart des blancs filtre en papier est blanchi avec de l'oxygène. L'oxygène de blanchiment est beaucoup plus respectueux de l'environnement, et donne pas de goût pour le filtre. Brun filtres sont tout simplement unwhitened. Votre choix, mais de l'oxygène, blanchis, les filtres sont généralement moins chers.

Brun filtres sont tout simplement sans aucun les améliorations. Étonnamment, ils sont plus chers, tout en offrant la même saveur qu'un blanc de filtre ici. En essayant de sauver de l'argent, obtenir un blanc.

Parlant de la Performance...

Dans ce site,il précise que:

  • Brun naturel : Dans sa forme naturelle, tout le papier est de couleur brune, brune donc les filtres sont complètement transformés. Autres que celui de l'esthétique et de la transformation, il n'y a pas d'autres différences dans la couleur.
  • Blanc : Blanc les filtres en papier sont traitées pour obtenir ce propre, ombre blanche. Le blanchiment au chlore ou naturel de blanchiment à l'oxygène sont des méthodes courantes pour le blanchiment du papier. Généralement, une meilleure qualité de papier pour ne pas utiliser d'eau de javel.

Éviter les blancs des filtres à café, qui ont été blanchies avec de cholrine de blanchiment. Ces types de filtres ont une qualité inférieure à brun naturel ou blanc naturel de l'oxygène méthodes. Les performances peuvent varier si. Regarder en ligne comme Amazon papier de haute qualité des filtres et de regarder les commentaires.

Goût

Oui, certains de papier brun filtres pour rehausser le goût de votre café, parfois pas très bon:

Melitta "blancs" sont les meilleurs. - Je les utiliser, car ils sont oxygénés, non blanchis. Je ne m'inquiète pas pour tout de le brun filtres. J'ai utilisé le Filtropa/Arôme (bruns) et la Chemex et de ne pas s'occuper d'eux. De nombreux brun filtres introduire un goût de carton mouillé dans l'infusion. Hario est une exception, mais ils sont chers.

Papier brun filtres ajouter un carton mouillé le goût de votre café. Qui fait juste votre café moins agréable. Comme dit dans la section performances, filtres blancs sont probablement mieux (si seulement implicites naturel de l'oxygène des méthodes pour obtenir le blanc). Hario est d'un brun de papier filtre qui agit comme un blanc filtre en papier, en ajoutant pas de supplément, dégoûtant de la saveur à votre café. C'est plutôt cher. Voici le site internet où toutes les informations de cette section viennent.

Impacts Environnementaux

Et bien voici un paragraphe sur une étude menée par la Harvard sur les filtres en papier et tel:

Selon la Harvard Health Publications, les filtres en papier sont plus efficaces pour éliminer les diterpènes que permanentes ou des filtres en tissu. Les filtres en papier sont également plus faciles à nettoyer -- vous en débarrasser après une seule utilisation. Tissu et permanent des filtres doivent être nettoyés après chaque utilisation. Les filtres en papier ne sont pas aussi respectueux de l'environnement que les autres types de filtres, mais depuis qu'ils sont faits de fibres naturelles, elles sont biodégradables. Pour faire des filtres en papier plus “vert”, le compost avec votre marc de café. Pour le compostage, brun naturel filtres sont mieux que blanc blanchi filtres.

Les filtres en papier ne sont pas aussi écologique que les autres, mais peut sont biodégradables, contrairement au plastique qui prend une éternité et en métal, qui prend sans doute même plus. Les filtres en papier peut même être utilisé comme compost avec votre marc de café. Il fera un bon engrais avec le reste de votre compost. L'utilisation normale de papier brun filtres est préféré au blanc blanchi filtres. La Production est presque la même. Un livre blanc filtre est vraiment un brun de papier filtre qui est blanchie ou a de l'oxygène supplémentaire. Voici le site qui a fourni le paragraphe.

Conclusion

Pas beaucoup de différences qui sont carrément clair, mais il existe des différences mineures entre les deux. J'espère que cela vous aide!

+688
SexyBeast 8 mai 2018 à 10:57:38

L'acide tannique croît de façon exponentielle pendant un certain temps lors de la torréfaction, puis commence à diminuer.

Donc, je ne peux que conseiller ce soit, vous pouvez ajouter quelques (vieux) haricots verts ou dark rôti haricots à votre café de trouver le meilleur équilibre pour vous-même avant de les moudre. Cela peut diminuer l'ensemble de l'acidité et de tanins niveau de votre tasse.

+653
no1zzz 27 mars 2010 à 19:54:08

C'est un aspirateur cafetière ou siphon.

L'invention est près de 200 ans et utilise les principes physiques de la vapeur sous pression et sous vide. Lorsqu'il est placé sur une source de chaleur, de l'eau bouillante crée de la vapeur et donc la pression dans le compartiment du bas. De l'eau chaude à partir du bas du pot est poussé par un (en verre) tube dans la partie supérieure, où il rencontre le café moulu. Après les temps d'infusion, le pot est retiré de la poêle et le vide partiel et de la pression atmosphérique, de pousser le café dans le bas du navire. Les motifs sont retenues par un filtre (mécanisme de divers types utilisés).
Voici une vidéo, qui montre les Bodum type dans l'action, sans distraire parler.

Un type de cafetière Bialetti est de moka pot, qui pousse l'eau à travers les motifs selon le même principe, mais la recueille dans la partie supérieure - pas de flux de mécanisme dans ce cas.

+582
H Hawkins 30 juil. 2013 à 23:57:33

Il y a très peu de science à l'appui de l'une quelconque des revendications sur les BPC. Ce qu'il y a beaucoup de biais de confirmation et une tonne métrique de variables.

+559
Odani 15 juil. 2015 à 20:59:00

Bean-to-cup machines sont automatiques machines à café qui moudre les fèves pour chaque tasse.

L'utilisateur généralement n'a qu'à remplir la machine avec des haricots et de l'eau, et appuyez sur un bouton pour un type particulier de café. Certaines machines sont également intégrer automatique de lait frothers pour la fabrication de blanc de cafés.

+363
Huang yeeexuan 7 mars 2013 à 21:29:38

Selon Wikipedia:

Décaféiné boissons contiennent généralement de 1 à 2% de l'original de la teneur en caféine, et parfois jusqu'à 20% [Décaféination] est répété à partir de 8 à 12 fois jusqu'à ce que la teneur en caféine répond à la norme requise (97% de caféine supprimés, conformément à la norme internationale, ou à 99,9% sans caféine (en masse par la norme européenne).

Une étude contrôlée de, dix échantillons de préparé le café décaféiné, depuis les cafés ont montré que la caféine est resté. De quatorze à vingt tasses de tels décaféiné café contient autant de caféine qu'une tasse de café régulier. Le 16 oz (473 ml) de tasses de café échantillons contenaient de la caféine dans la gamme de 8,6 mg de 13,9 mg. Dans une autre étude de marques populaires de café décaféiné cafés, la teneur en caféine a varié de 3 mg à la dose de 32 mg. Un 8 oz (237 ml) tasse de café régulier contient 95-200 mg de caféine, et un 12-oz (355-millilitre) dose de Coca-Cola contient 36 mg.

En revanche, la moyenne de votre barre de chocolat noir voit 12 mg de caféine par portion.

+304
Wai Yan Phyoe 5 oct. 2019 à 16:28:38

Non, ce ne sera pas un problème. Semi-professionnel et commercial meuleuses ne sera pas endommagé par fonctionnement à vide pendant de courtes périodes de temps, comme vous le décrivez. Votre Rocky moulin sera la bonne.

Et la grande majorité de bon marché des consommateurs meuleuses que j'ai vu serait aussi OK dans cette situation.

+270
drkibitz 21 févr. 2016 à 06:37:44

Je contourner la première question.

Oui, rez de taille affecte considérablement le goût de la finale de la coupe. En général, il y a une règle commune des cinq éléments pour une bonne tasse de café. Chaque composant doit exiger de son précédent.

  1. Bon les haricots
  2. Bonne torréfaction
  3. De façon homogène/correct de la taille de broyage
  4. Équipement Correct
  5. Habile cuisinier

(Les italiens pour la plupart fusionner les deux premiers articles et le nom que 4M pour l'espresso.)

Comme indiqué ci-dessus, les motifs doivent être tous à la même taille. En outre, ils doivent être de la bonne taille. Les meilleurs pour le turc, un peu moins fine pour l'espresso, les rochers sont bonnes pour la presse française, etc.

+130
Ravipati Praveen 2 sept. 2019 à 22:11:30

Je viens d'acheter une machine à expresso Gaggia Classic.J'ai essayé de faire un expresso de pré-moulu avec le filtre sous pression (Crema Perfetta) qui est livré avec la machine et j'ai trouvé le café a été extrait assez rapide. Par exemple, moins de 10 secondes, j'ai déjà obtenir 30 ml d'espresso à partir de 7 grammes de pré-moulu. Malgré la belle crema, le café dégusté à l'aigre. Ai-je fais quelque chose de mal? Le dosage que j'ai utilisé était généralement recommandé pour un seul tir de l'espresso, mais j'ai utilisé les 2 tasses, sous pression du filtre à la place de l'autre plus petit qui est dit pour les Gousses. Question 1: recommandations pour l'obtention d'un meilleur espresso de ces choses que j'ai déjà?

Je voudrais aussi essayer le non-pressurisé filtre de vente en ligne comme c'est revendiquée pour produire une meilleure qualité de l'expresso. J'ai appris que ce type de filtre est utilisé commercialement avec des machines commerciales qui génèrent le brassage de la pression de 9 bars. Mais ma Gaggia classic est de 15 bars, basé sur le document de spécification. Question 2: est-ce une pression plus élevée accélère l'extraction lorsque j'utilise un non-pressurisé filtre? J'ai appris qu'il y a d'autres facteurs qui aident à ralentir le temps d'extraction tels que le bourrage et le broyage de la taille, mais la Question 3: ces facteurs seraient assez importants pour surmonter les 15 bars? Je ne veux pas modifier quoi que ce soit dans la machine comme le réglage de la bière à la pression, dont la méthode est illustré sur internet.Merci pour vos commentaires et réponses. Je suis totalement nouveau pour un espresso moi-même, mais j'ai vraiment l'amour de l'expresso.

+52
tuskiomi 10 mars 2018 à 03:23:43

Si vous vous demandez si la science peut être digne de confiance, je dirais que oui. L'effet est déjà bien connu. Vous avez même le comprendre, de sorte que vous semblez ne pas boire plus concentré bières (espresso, aerpresso) sans un "masquage" de l'agent.

Toute cette étude est en train de faire est de trouver un plus de raison spécifique pour le reconnaissait déjà en vigueur. Les gens ont l'habitude de croire que le sucre ou le sel "masques" de l'amertume de la caféine. Cette étude est le fait de dire que le sucre ou le sel ne sont pas seulement de masquer l'amertume, mais le fait de changer les propriétés chimiques de la caféine dans la solution, et donc de changer la saveur.

+27
Yuki Nishijima 12 avr. 2012 à 19:03:49

Les Variations d'un entre-deux brew vous êtes à la recherche pour pourraient exister avec la presse française et d'autres méthodes où les motifs raide pendant plusieurs minutes que l'eau de refroidissement et, si désirée, en commençant à plusieurs à plusieurs degrés de moins que de les faire bouillir. Les motifs étant plus grossier que pour le goutte à goutte de café est dit d'avoir une incidence sur l'infusion ainsi.

Je ne connais pas la température ou de la méthode de l'industrie de la restauration servie à Maison Du café le café est infusé à mais pour moi, il a un goût comme elle est brassée à un plus faible que la température d'ébullition. Je n'ai pas l'esprit de l'amertume de goutte à goutte de café, mais je ne trouve DE café ont un goût très agréable. Ils font une très concentrée café est scellé est sacs sans air pour les machines mélanger le concentré avec de l'eau chaude au moment de servir le café. Je ne voudrais pas que leurs produits, pour le goutte à goutte ou k-cup de brassage à le même goût, mais je n'ai pas essayé ces. Et je ne sais pas ce que les chaînes seraient plus susceptibles de les utiliser. Un Shipley s Donuts près de moi l'habitude d'utiliser DE machines, mais ne le fait plus. J'ai entendu parler d'une salade de buffets et autres donut lieux de les avoir, mais je n'ai pas couru dans un dans un tout.

+18
Jessa Rhodes 17 mai 2017 à 02:30:31

Je ne suis pas un biochimiste/physiologiste, mais je vais donner mon meilleur scientifique aller.

La principale raison pour laquelle les gens endormis après un repas copieux, "faire la "itis" comme beaucoup l'appellent, a simplement à voir avec l'homéostasie. La moyenne de l'alimentation de la personne est généralement constitué principalement d'hydrates de carbone. Les glucides, en particulier lorsqu'ils sont consommés en grandes quantités, provoque un pic important dans notre sucre dans le sang. Pour que votre corps pour amener les niveaux de sucre dans le retour à la normale, le corps libère de l'insuline.

Cela stimule la circulation du tryptophane (un acide aminé dans le cerveau), ce qui conduit à l'augmentation de la production de la sérotonine, un neurotransmetteur responsable de sommeil. Et cette augmentation du niveau de la sérotonine déclencheurs de la somnolence après les repas. - Voyez plus à: http://blog.zocdoc.com/get-sleepy-meal-weird-science-daily-life/#sthash.fseXW9aA.dpuf

Dangereusement assez constante de dopage et de la chute de la glycémie dans le corps humain peut conduire à T2 Diabète (associés pour la plupart transformés en sucres).

Tryphtophan est la même aminés que l'on trouve en abondance dans la turquie est peut-être pourquoi certaines personnes prennent de sonner après le grand jour de Thanksgiving repas!

Maintenant, ce qui nous amène au café de la partie. Le café est la caféine qui est un stimulant du système nerveux central. Elle augmente la pression artérielle, le métabolisme, les causes de la natriurèse (augmentation de la saline de sécrétion), mais de toute évidence, peut causer de la nervosité, l'anxiété légère et de la vigilance.

C'est parce que lorsque la caféine est consommée, il a un effet antagoniste sur les récepteurs de l'adénosine; en d'autres termes, la caféine empêche l'adénosine à partir de l'activation du récepteur par le blocage de l'emplacement sur le récepteur lorsque l'adénosine se lie à elle. En conséquence, la caféine empêche temporairement ou soulage la somnolence, et donc, maintient ou restaure la vigilance.

Il n'est pas le sang dans votre corps qui affecte la somnolence ou de vigilance, plutôt les neurotransmetteurs et leurs synapses chimiques enter image description here

TL;DR: Après les repas, votre corps est naturellement la production de neurotransmetteurs pour amener votre corps à un état d'homéostasie. Lorsque vous procédez à l'acquisition de café, qui contient de la caféine, il réagit et vous permet de rester éveillé et alerte.

+18
corretge 17 mars 2013 à 12:31:32

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