Toutes les questions

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La plupart moka pots de ne pas travailler sur mes plaques à induction. Comment puis-je encore l'utiliser?

La plupart moka pots de ne pas travailler sur mes plaques à induction. Comment puis-je encore l'utiliser? J'utilise un réchaud de camping temporairement, mais il m'oblige à acheter des recharges de gaz chaque maintenant et puis. Est-il un moyen plus facile? ...
26 août 2017 à 02:42:31
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Pourquoi avons-nous besoin de plier la frontière de filtres?

Standard et V60 les filtres en papier exiger de nous plier à la frontière, avant de se répandre pour la formation de gouttes. Je crois que c'est juste à cause de leur processus de fabrication. Mais y aurait-il une autre raison? Pliage de la frontière, la surface inégale de la fin, et il peut parfois être plus difficile de contrôler l'écoulement de l'eau. ...
4 août 2014 à 10:09:13
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La maison de torréfaction et de ventilation

J'ai été à la maison de torréfaction avec un Gène de Café depuis le début de l'été dernier. J'ai choisi le Gène Café précisément parce qu'il semble être conçu pour la fixation à un permanent de l'évent de la solution. Cependant, depuis, j'ai trouvé que les trois pouces d'échappement est très approximatif ajustement et que la balle collecteur de fuites de fumée. Le trou d'évent que j'ai installé dans ma maison est également à moins qu'optimal, car il tend à une fuite d'air froid dans tout à fait ...
14 août 2018 à 06:33:50
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Est-il possible de graver un café pendant le cycle d'infusion?

Je sais que certaines personnes qui refusent de boire dans le grand café de chaînes comme ils disent que le café qu'ils produisent des goûts de "brûlé". Est-il réellement possible de graver café pendant le cycle d'infusion, ou est la saveur qu'ils sont de se plaindre venir de quelque chose d'autre? ...
7 déc. 2016 à 07:07:57
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De quel équipement ai-je besoin de faire un expresso à la maison?

Excusez le titre de rookie question, mais je suis un newbie à café. (Je blâme ma nationalité; j'ai grandi avec du thé. ;) ) Quels sont les équipements, exactement, ai-je besoin pour obtenir à partir de grains de café pour une tasse d'espresso que je peux boire? ...
14 mars 2010 à 16:28:45
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N'chauffage du lait influence du goût?

Quand je fais du café dans un Cezve, j'aime préchauffer le lait. J'ai l'impression qu'elle affecte le goût au-delà tout simplement pas que la boisson froide. Il semble que la saveur est plus complet corsé. Une autre chose, je tiens à verser le café sur le lait, et non pas l'inverse. Et ma question est, peut-il y avoir quelque chose derrière tout ça, ou c'est juste subjectif délires? ...
19 mai 2017 à 13:09:43
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Puis-je développer une dépendance de la caféine en sautant les 2 jours?

Quelques mois auparavant, j'ai cassé mon quotidien en caféine habitude parce que je n'aimais pas me réveiller chaque matin déjà "besoin" de la caféine. Mais, j'AIME le café et j'ADORE le buzz de la caféine fournit. Ainsi, au cours des deux dernières semaines, je suis resté discipliné et avoir de la caféine tous les trois jours. Mon raisonnement est basé essentiellement sur le fait que les premières 48 heures de retrait est le pire dans tout ça, alors j'ai pensé que, en attente de 72 heures, j'ai pu avoir mon buzz quelques fois par semaine, sans développer ...
11 avr. 2018 à 20:54:44
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Quel est le modèle d'affectation de noms de ce type de café?

Qu'est-ce que le "standard" de nom pour ce type de café dans les différents pays (je veux dire fabriqués à partir de ce type de machines avec le filtre en papier)? J'ai remarqué lors d'un voyage que dans certains taches de café dans différents pays d'Europe, ce type de café n'est pas disponible. Sauf si il a un autre appellation que je suis au courant. Est-ce appelé à café Américaine? Parce que je sais que Americano est un type d'expresso, de sorte qu'il n'est pas le même ...
21 mars 2013 à 06:03:05
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Comment puis-je maximiser le temps de la "haute" dure?

Je sais que c'est particulier, mais en général (ou au moins, en moyenne): Quels sont les principaux facteurs en combien de temps le café de la "haute" dernière? Puis-je délibérément faire durer plus d'une heure? Plus que 3? Je préfère en fait boire le moins possible, donc considérez que. Si cela rend plus facile à répondre: j'ai 24 ans, de sexe masculin, et ma consommation de café est d'environ une dose d'espresso dans chaque autre jour. Merci. ...
10 juil. 2019 à 05:50:29
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La torréfaction de mes grains de café

Je viens de lire en ligne que certaines personnes rôti leur grain de café avant de moudre le grain, pour ajuster la saveur. Cela semble vraiment intéressant, et je voudrais essayer. Je voudrais le faire correctement, et je me demandais à propos de deux choses: Quelle température à utiliser, et pour combien de temps? J'imagine que cela est déterminé par le courant de torréfaction de café et de la cible rôti, je voudrais, est-il une sorte de table de recherche comme un guide? Certaines personnes mentionnées de refroidissement et de gaz après la torréfaction. Qu'est- ...
17 déc. 2011 à 13:47:46
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Mettre un grand volume de lattes

Donc, je suis généralement un pourover-buveur de café, et je sais un peu plus sur le côté du spectre ... mais ces derniers temps (un peu à ma propre honte) que j'ai pris Starbucks latte. Comme, plus d'un jour,’ en. J'ai une vieille machine Nespresso à partir de quand j'ai commencé à boire du café et de l'espresso, et je ne savais pas qui j'aimerais plus (j'ai pris les deux droites à l'époque.) J'ai commencé à essayer de faire mon propre lattes à la maison avec la Nespresso, pour économiser temps et argent, mais je n'ai aucune idée de ce que j ...
4 nov. 2018 à 22:39:15
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Est-ce que sweet café exister?

Je suis à la recherche d'un café de type qui est naturellement sucrée, comme les pois mange-tout. Donc, il n'est pas nécessaire d'ajouter du sucre, où je le boirai. ...
27 sept. 2010 à 13:31:27
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Pendant combien de temps le café peut rester dans des thermos; réunion de la SECB/SCAE/SCAA exigences, ça veut dire quoi?

Nous sommes arrivés dans le bureau d'une sorte de machine à café, je pense que c'est Moccamaster CD Thermo, et il dispose de 2 thermos pour garder le café chaud/frais pour une certaine période de temps. Les thermos sont bon et facile à utiliser. Je pense qu'ils font du bon travail en termes de l'électricité, de l'économie... Mais est-il vraiment bon pour un café de qualité? Selon les spécifications, disent-ils, c'est pour maintenir la température entre 80°-85° et répondant aux exigences de la SECB/SCAE/SCAA, ce que cela ...
20 juin 2017 à 16:08:49
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Ce que les tasses de papier ne peut être utilisé à la fois au froid des boissons et du café?

Je vois un café nommé Blue Bouteille d'utiliser leurs gobelets en carton pour boissons chaudes et froides. Je me demande ce papier-coupe tech c'est? Dans mon atelier, l'expérience, en utilisant des tasses en verre pour les faire ramollir. J'aimerais monter à bord de leur fabricant, parce que je ne veux pas avoir à faire deux sortes de tasses! Je me demande si quelqu'un sait. Merci! ...
31 juil. 2011 à 06:53:57
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Savons-nous quand le premier cappuccino a été brassée et comment il a acquis son nom?

Est-il possible de savoir quand le premier cas documenté de quelqu'un brassage d'un cappuccino et comment cette boisson a obtenu son nom? ...
17 mai 2018 à 09:46:27
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Pourquoi je me sens moche, faible, de l'énergie une fois le café donne?

J'ai commencé à boire beaucoup de café après l'entrée à l'université. Je suis devenu instantanément sous tension et sociale après avoir pris une tasse ou deux. Mais la nuit, puis je suis devenu extrêmement terne, unsocial-mesure, et assez déprimé et manquent totalement de l'énergie et je suis tombé dans le lit juste à se lever tard le matin. Pourquoi est-ce arrivé? ...
14 mars 2012 à 13:48:17
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Quelles sont les stratégies pour gérer la transition entre les différentes âgés de haricots dans un café Expresso broyeur?

Supposons que mon moulin de la trémie contient de fèves grillées il y a 14 jours, et la trémie est presque vide; supposons en outre que j'ai un sac plein de 5 jours anciens haricots, prêt à partir. Si la nouvelle haricots sont ajoutés à la trémie sur le dessus de la vieille haricots, puis il y aura un changement brusque de la café du "cadran" une fois la transition entre l'ancien et le nouveau haricots est atteint. C'est un inconvénient dans le cadre commercial; il serait difficile de garder une trace ...
1 août 2017 à 13:42:35
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Quelqu'un a rencontré la rugosité de moka pot avec de la moisissure?

J'ai utilisé moka pot (bialetti) pour la première fois, puis j'ai rincé avec de l'eau du robinet et de le laisser sur le banc. Une semaine plus tard, quand je l'ai pris pour faire du café, j'ai vu le botom-la majeure partie de la moka pot qui a été moulé. C'était quelque chose comme couleur turquoise. Puis je les laver avec du détergent. Ce que j'ai vu par la suite a été terrible. C'était comme je l'utilise depuis des années. Les inégalités s'est produite sur la surface et il y a beaucoup de partiellement distrib ...
2 sept. 2011 à 06:20:30
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Combien de réduction de poids se produit après la torréfaction des grains de café?

Le processus de torréfaction conduire à la réduction du poids? Si oui, quels sont les facteurs déterminants? type de café? type de grille(foncé, moyen, etc) ? Si vous avez X livres de non torréfiées de café en grains, combien (en moyenne) de grains de café torréfiés, vous obtenez après la torréfaction? ...
7 juin 2018 à 09:14:42
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Comment puis-je améliorer cette latte?

J'ai cette machine à expresso Delonghi. Après beaucoup d'essais et d'erreurs, j'en suis arrivé au point où mes je suis en mesure de faire des cappuccinos et lattes avec un lait à la texture qui est agréable au goût. Afin de rendre la texture de lait/micromousse approprié pour un café au lait, plutôt que d'un cappuccino mousseux, j'ai dû enlever le manchon métallique sur la buse de vapeur comme c'était m'empêche de diriger la baguette avec suffisamment de précision à tourbillonner dans un micromousse. Cependant, j'ai les problèmes suivants: Je ne p ...
21 mars 2011 à 00:59:53
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Comment savoir si les grains de café sont brûlés?

J'ai acheté un sac de grains entiers "Medium Dark" café de café qui a récemment commencé à rôtir ses propres haricots. À mon goût c'est affreux, cependant suis pas sûr si le café est brûlé ou tout simplement pas à mon goût. J'envisage de retourner les haricots. Quelles sont les différentes manières de dire si les grains de café sont brûlés? ...
22 janv. 2012 à 23:59:19
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Distillée dégustation de café

Je suis à l'aide d'un M. de Café et il chauffe l'eau afin que l'eau se transforme en vapeur, et va jusqu'certains tube dans une goutte. Basially il distille il alors, naturellement, l'eau se doit de goûter un peu distillée mais en général, quand je fais du café, il ne goûte pas comme ça, mais quand d'autres le font parfois, il n'. Il est difficile de décrire un avant-goût. Je l'aime "fort", quoi que cela signifie. Je n'ai jamais vraiment bu du café dans le passé donc je ne sais pas pourquoi on aurait le goût de la façon dont il le fait. Auj ...
22 sept. 2013 à 08:58:46
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Cafe Mai vietnamien café - quel est l'équivalent aux états-unis?

J'étais à un AirBnb de Washington DC et de l'hôte (ou client précédent) a quitté le café dans le placard. Juste assez pour 12 tasses ou alors, et je me sens coupable que j'ai consommé l'ensemble du paquet de plus de quelques jours sans réapprovisionnement. De toute façon, il était Cafe Mai' de la marque comme ceci: Et je me demande quelle est la chose la plus proche que je peux acheter dans les états-unis. Vol au Vietnam pour visiter la (fameuse) café ne va pas arriver de si tôt :( Je peux voir quelques types sur leur site webhttp://cafe ...
29 mai 2015 à 20:54:45
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3ème partie de filtres avec Kalita Vague ou Hario V60

J'ai été en utilisant un Osaka acier inoxydable goutte pour environ un an maintenant, et je pense que le maillage est bouché au-delà de la réparation. Il en résulte une très lent, très froid tasse de café. Donc, je pense à la mise à niveau vers quelque chose qui utilise un filtre en papier. À la fois le Hario V60 01 et Kalita Vague 155 regarder grand pour moi. Cependant, je préfère utiliser écru compostables filtres (éventuellement, Si vous Vous souciez de la marque), mais je n'ai pas trouvé d'informations en ligne concernant ce type d ...
11 août 2012 à 10:52:13
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Je suis psychologiquement dépendantes du café?

Je n'ai pas vraiment l'esprit si je suis accro au café. Cependant, j'ai remarqué un effet psychologique et qui me fait une sorte de curieux. Quand je ne bois pas de café, je me sens plus négatif sur la vie. La caféine change vraiment de mon esprit dans une direction positive. Je ne peux pas vraiment travailler sans boire de café. Après je reçois la caféine, je suis plus concentré et cela me force à boire avant de me faire un peu de sérieux "pensant" de travail. Quand je suis malade, j'évite de boire du café. Cependant, j'expérimente moi-même dans ces situ ...
18 août 2012 à 18:16:58
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Ne brassage un plus grand pot de café pour en changer le goût, même si vous conservez les ratios de même?

J'utilise toujours le même rapport de café à l'eau lors de l'infusion, mais il semble qu'il y a une différence de goût entre une coupe simple à verser plus de 12 tasse pot, et un 96 oz de l'urne. Et la plus petite du lot, le meilleur goût. Quelle pourrait être la raison pour cela? ...
22 mai 2013 à 17:32:16
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Remplissage infusion à froid de café fûts de Brite Réservoirs

Nous sommes dans le processus d'achat d'un brite réservoir de keg et peuvent nos infusion à froid de café de. À la recherche pour en savoir plus sur la meilleure façon de charger les fûts avec de l'azote, que ce soit dans le réservoir ou par la suite individuellement dans des fûts. Je ne suis pas à trouver tous les réservoirs qui vont au-dessus de 30 psi et j'ai entendu le remplissage de fûts à pression élevée est problématique. Cependant, si l'on charge les fûts individuellement après le remplissage-il une différence ...
12 avr. 2016 à 00:08:25
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nespresso capsule de type avec moins de tanin

Je suis sensible à tannique, mais un grand fan de café donc j'essaye de trouver une variété qui produit le moins de tanin dans ma dose régulière. Je pense que je devrais aller avec espresso comme il a le plus faible temps d'extraction, et un peu de rôti comme le volluto capsules nespresso. Est-ce que semblent-ils raisonnables? D'autres idées? J'aimerais prendre une décision éclairée. Merci! ...
5 févr. 2011 à 23:21:25

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